Un Gâteau succulent, qui se conserve tres bien... un gout de Whisky vraiment tres subtil et un mariage de l'orange et de raisins secs très réussis! Excellent au petit déjeuner.

Préparation : 20 mn + 1 nuit
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- le zeste d'une orange non traitée et 1 cuillère à café de jus
- 3 cuillères à soupe de whisky
- 150 g de raisins secs
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre (roux de préférence)
- 3 oeufs gros
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique


Préparation :

La veille, mélanger le zeste et le jus d'orange, les raisins secs, le whisky dans un bol ; couvrir et laisser macérer toute la nuit.

Le lendemain, battre le beurre et le sucre en crème, ajouter les oeufs 1 à 1 en alternant avec la farine mélangée à la levure.

Ajouter les raisins avec leur marinade.
Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire à four préchauffé à 180 degrés, 1 h à 1 h15, en couvrant si le dessus brunit trop vite.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour les gourmands, percer le dessus du cake et verser un PETIT verre à liqueur de whisky.
Laisser imbiber avant de couper le cake.